Valrhona Jivara Lactée "Grand Cru", Vollmilch Couverture
Callets, 40% Kakao, 3 kg

Aussergewöhnliche Assemblageschokoladen 

Haupt-Geschmack Milchig

Sekundärer Geschmack Malz-Geschmack

Einzigartiger Geschmack Vanille
 

Jivara wurde 1995 nach zahlreichen Versuchen entwickelt und ist die erste Milchschokolade, die ein derart intensives Aroma
mit echtem Kakaogeschmack bietet. In seinem langjährigen Bestreben, dunkle Schokolade aufzuwerten, insbesondere durch die Schöpfung von Guanaja, erreicht Valrhona mit Jivara eine neue Stufe bei der Herstellung von Milchschokolade. 

Jivara ist das Resultat einer komplexen Assemblage aus Kakao-Aromaprofilen, die typisch für Ecuador und Ghana sind. Diese
Profile werden so lange miteinander kombiniert, bis der konstante und einzigartige Geschmack von Jivara erreicht ist: sahnig &
schokoladig. Diese Assemblage, die seit 1995 durchgeführt wird und nie enttäuscht hat, ist eine wahre Meisterleistung.
 

SENSORISCHES PROFIL

Jivara ist mit ihrer malzigen und kakaotypischen Lieblichkeit eine wärmende Schokolade, die an die goldenen Sonnenstrahlen in der sommerlichen Morgendämmerung erinnert.