Lerninhalt

Der Patisserie Masterclass „Strawberry Stripes“ ist vollgepackt mit köstlichen Rezepturen, Profi-Wissen und vielen Tipps und Tricks. Beates exklusive Erdbeer-Signature-Kreation gibt es in der Törtchen – und in der Torten-Variante. Dieser Patisserie Masterclass umfasst beides!
Holt Euch den Zugriff für den Online Backkurs, schaut in das Booklet (umfasst 26 Seiten) und backt direkt los. Der Masterclass ist für fortgeschrittene Hobby-Patissièrs bzw. Profis geeignet.

Inhalte:

Gepfefferte Schokoladenkerne
Ziermasse – Zigarettenbiskuit
Joconde Biskuit – Mandelbiskuit
Backringe mit Folie auslegen
Backringe mit Biskuit auslegen
Erdbeer Bayrisch Creme
Erdbeer-Glasur herstellen
Klare Frucht Glasur herstellen
Erdbeer-Hippe herstellen
Torte/Törtchen dekorieren
Lessons Learned
Umrechnungstabelle

Empfohlenes Equipment:

Schneebesen
Verschiedene Schüsseln
Stilgummischaber
Teigschaber
Backring 18 cm für die große Torte
Backring 15cm für die große Torte
Backringe 7cm Durchmesser für die Törtchen
1 Ausstecher Durchmesser 6 cm
Silikonform Halbkugeln 4 cm
Trommelsieb
Große Winkelpalette
Mini- Winkelpalette
Großer Spritzbeutel
Lochtülle Nr. 10
2-3 Backmatten 30 x 40 cm
Tortenrandfolie
Lineal
Sägemesser / Brotmesser
Küchenmaschine
Sahnekessel mit Ring
Esslöffel
Backpinsel
Schneidbrett
Backpapier
2-3 kleine Kochtöpfe

Der Video-Kurs kann nur über den eigenen, persönlichen Kundenaccount angesehen werden (nicht als Geschenk für Dritte). Zum Verschenken bitte einen regulären Geschenkgutschein wählen, der dann für das Masterclass-Video eingelöst werden kann.