Der Verzicht auf raffinierten Zucker erfreut sich seit vielen Jahren schon großer Beliebtheit und es werden immer mehr Menschen, die sich bewusst dafür entscheiden und zumindest teilweise zu alternativen Süßungsmitteln greifen. Für die meisten Menschen steht der Gesundheitsaspekt dabei im Vordergrund.
An die zuckerfreie Pâtisserie werden hohe Anforderungen gestellt. Um ein edles Törtchen zu kreieren, das überraschend exklusiv schmeckt und gleichzeitig ohne raffinierten Zucker auskommt, braucht es viel Entwicklungszeit und zahlreiche Backtests.
Hier werdet Ihr garantiert fündig, wenn Ihr etwas ganz Exklusives für Euren verwähnten Gaumen sucht.