Lerninhalt

Lerne in diesem Tutorial einfarbige Macarons, zweifarbige Macarons-Swirls und edle Macarons-Törtchen mit Vanille-Chantilly und frischen Beeren perfekt zu backen.

In dem Macarons Masterclass bekommst Du das geballte Macarons-Wissen in 16 Kapiteln. Kein Schnick-Schnack. Reines Know-How, nur die Essenz. 

Gesamtlaufzeit 90 Minuten, denn Beate kommt auf den Punkt.

Das wertig gestaltete Profi-Booklet besteht aus 16 Lektionen auf 31 Seiten und beinhaltet alle Rezepte, Tipps und Tricks sowie wertvolle Zwischen-Zusammenfassungen zum entspannten Nachlesen und als praktische Arbeitshilfe .
 
 
Kursunterlagen:
 
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Für Dich von Beate empfohlene Rohstoffe & Equipment für diesen Masterclass:
Diese findet Ihr in ihrem Shop


Profi-Backmatte für Macarons 30 x 40 cm
Lochtülle Nr. 8
Lochtülle Nr. 10
Lochtülle Nr. 16
Stil-Gummischaber
Thermometer
Profi-Spritzbeutel 10 Stk. - gross
Profi-Spritzbeutel 10 Stk. - klein
Teigschaber "Hörnchen" klein
Mehlsieb 22cm
Rührschüssel 4,5 ltr

Mandelmehl - feinste Qualität 250 g
Rot - hoch konzentrierte Lebensmittel-Pulverfarbe 7g
Gelb - hoch konzentrierte Lebensmittel-Pulverfarbe 7g
Grün - hoch konzentrierte Lebensmittel-Pulverfarbe 7g
Feine Pistazienpaste 100% 100g
Valrhona Pralinépaste aus Haselnuss-/Mandel 100g
Pektin NH 150 g
Kuvertüre Valrhona "Caraibe" 66% 250g

Kuvertüre Weiß - Carma Blanche 37% 250g


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KOMBI-Paket Video + Backbox
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backboxMacarons Masterclass Backbox

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Macarons Masterclass

Länge: 90 Minuten

90 Minuten plus Profi-Booklet


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Kursunterlagen:

* Die Kursunterlagen stehen nach dem Erwerb des Videos als PDF-Dokument zum Download zur Verfügung.

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