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Dessert im Glas - Winteredition!

Dessert im Glas - Winteredition!

Gerade zur Weihnachtszeit haben Festessen wieder Hochsaison. Sie suchen nach praktischen aber himmlischen Nachspeisen-Ideen und wollen mit köstlichen Rezepten beeindrucken? Um Ihren Gästen einen unvergeßlichen Menüabschluß zu servieren, haben wir für Sie in unserer Weihnachtsedition drei elegante Dessert im Glas-Variationen zusammen gestellt, die Sie im Handumdrehen für Ihr festliches Menü zaubern können.

 

Lassen Sie sich überraschen mit dem "Weihnachtszauber" - Spekulatius - Zimtmousse und Rumbeeren, dem "Wintertraum" - Lebkuchenmousse und Knuspermandel auf karamelisiertem Winterapfel und der "Weihnachtlichen Creme Brulée" mit Baileys-Eis auf Brandysnapbiskuit.


Beate Wöllstein experimentiert gemeinsam mit Ihnen bei der Zusammensetzung unterschiedlicher Geschmacksrichtungen und Farben. Desserts im Glas schmecken nicht nur sehr lecker, sie sind auch ein Augenschmaus.

Lerninhalte:

- Herstellung verschiedener Mousse und Cremes

- Herstellung von Rumbeeren und karamellisiertem Winterapfel

- Herstellung einer Creme Brulée

- Herstellung von Schokoladen-Knusper-Mandeln

- Herstellung einer Bailey´s Eiscreme

- Präsentationsvorschläge für die einzelnen Desserts

- Warenkunde

- Tipps und Tricks rundum feiner Glas-Desserts

 

Am Ende des Kurses nehmen Sie noch eine kleine Schachtel dieser Köstlichkeiten mit nach Hause.

✪ Keine Grundkenntnisse

Pro Person ab  0,00
Pro Person ab 129,00 €

Kurstermine

Sonntag, 24.11.2019
10:00-14:30 Uhr