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Beate`s Welt der Torten - Kollektion I

Beate`s Welt der Torten - Kollektion I

Eine von Beate`s Lieblingsbeschäftigungen ist das "Entwerfen" neuer raffinierter Geschmackskompositionen vermischt mit Fantasie und beeindruckender Optik. Wer Beate kennt weiß, dass eines nicht fehlen darf - ein bleibendes Gaumen- Erlebnis!

Tauchen Sie ein in "Beate`s Welt der Torten - Kollektion I" und entdecken Sie die Welt der Patisserie mit ihren feinen Cremes, Biskuits, Mousse, Glasuren und Schokoladendekorationen. 

Lernen Sie 3 außergewöhnlich leckere Torten & Törtchen, liebevoll designed für die bekannten Magazine "Sweet Dreams" und  "Meine Familie & Ich" -  wie die "Wöllsteins Salt´n Chocolate", "Prune & chocolat" und die herrlich kleinen "Mohn-Pflaumen-Sinfonien".

 

Lerninhalte:

- Herstellen eines Schokoladen-Zwetschgen-Bodens

- Herstellen eines Schokoladen Macarons

- Herstellen eines Mohnbiskuits

- Herstellen verschiedener Schokoladen- und Frischkäse Mousse

- Herstellen eines Himbeer-Brulée-Kerns

- Kochen verschiedener Pflaumenkompotte

- Aufbau der Torten mit verschiedenen Backringen und Backmatten

- Herstellen einer "Mirror Glaze" - und Schokoladen Glasur

- Korrektes Schneiden und Befüllen des Biskuitbodens

- Herstellen von Schokoladen-Schlaufen-Dekorationen

- Professionelles Überziehen der Torten mit Glasuren

 

Nach einer gemeinsamen Verkostung der ersten Ergebnisse, nehmen Sie sogar eine ganze "Salt´n Chocolat" (Durchmesser 15cm) mit nach Hause.


✪ Keine Grundkenntnisse

Pro Person ab  159,00
Pro Person ab 159,00 €

Kurstermine

Samstag, 30.11.2019
10:00-16:30 Uhr
Sonntag, 06.10.2019
10:00-16:30 Uhr
Sonntag, 12.01.2020
10:00-16:30 Uhr
Samstag, 25.04.2020
10:00-16:30 Uhr