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ArabicSweets

Arabic Sweets
Beate durfte als Managerin bei Emirates Flight Catering in Dubai täglich mit ihrem Team 20.000 Desserts für mehr als 90 Airlines und deren Fluggäste sowie Torten und Köstlichkeiten für die Scheich-Familie herstellen.
Ihre exklusiven Rezepte gibt sie nun erstmalig an Euch weiter.
Freut Euch auf Luxus für den Gaumen wie aus 1.001 Nacht!
In diesem Kurs zeigt Euch Beate die Herstellung von „Baklawa – Pistazie“, „Baklawa – Cashewnut“ „Turkish Delight“, „Umm Ali“ sowie „Basbousa – arabischer Gries Kuchen“-
 
Lerninhalt:
  • Verarbeitung der Filo Teige mit unterschiedlicher Schneide- und Rolltechnik
  • Herstellung eines arabischen Zuckersirups
  • Herstellung von Turkish Delight mit unterschiedlichen Farben
  • Herstellung einer traditionellen Umm Ali Nachspeise
  • Herstellung eines Basbousas Grieskuchens
  • Rohstoff- und Warenkunde
  • Alles rundum die professionelle Backtechnik aus dem Orient

 

Gemeinsam probieren wir von unseren frisch zubereiteten Köstlichkeiten. Eine kleine Schachtel von unseren Köstlichkeiten nehmt Ihr zum Genießen mit nach Hause.


✪ Keine Backerfahrung