Weihnachtsbäckerei
Beates Christmas Cookie Class
Exklusiver Weihnachtsplätzchen-Backkurs 2025✨ Kurs-Highlight: Nur ein Termin, nur wenige Plätze!Backen in der Gruppe macht mega Spaß - und wenn dabei noch die leckersten Weihnachtsplätzchen entstehen, wird`s ein unvergeßlicher Nachmittag in Beates Backstube Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen, eine gemütliche Back-Atmosphäre und das Beste: du backst fünf unwiderstehliche Weihnachtsklassiker aus aller Welt. ✨ Wir backen gemeinsam:⭐ Britisches Shortbread – buttrig-zart, ein echter Klassiker⭐ Italienische...
Lebkuchenhaus selber machen
Willkommen zum Weihnachtsbackkurs Lebkuchenhaus selber machen! In diesem Kurs lernst du, wie du ein wunderschönes und köstliches Lebkuchenhaus für die Weihnachtszeit herstellen kannst.Unser erfahrene Kursleiterin Beate Wöllstein wird dich Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess führen. Du wirst lernen, wie du den Teig für das Lebkuchenhaus zubereitest, ihn ausrollst und die verschiedenen Teile des Hauses ausschneidest. Wir werden auch verschiedene Techniken zur Dekoration des Hauses mit Zuckerguss und Süßigkeiten kennenlernen.Der...
Weihnachts-Trüffel Kurs – mit Beate Wöllstein
Stell dir vor: Es duftet nach Schokolade, feinen Gewürzen und frisch gebrühtem Kaffee. Funkelnde Weihnachtslichter, fröhliche Gesichter – und vor dir eine zartschmelzende Schale geschmolzener Kuvertüre.Genau das erwartet dich in meinem Weihnachts-Trüffel Kurs. Gemeinsam kreieren wir vier edle Trüffelsorten, die jedes Herz höherschlagen lassen: ✨ Marc de Champagne – luxuriös und prickelnd wie ein Festtag✨ Kardamom-Zimt – würzig, warm und voller Weihnachtszauber✨ Handgerollte Orangen-Marzipan – frisch, fru...
British Christmas
British Christmas – dieser brandneue Backkurs aus der Weihnachtsbäckerei hat es in sich! Beate durfte 7 Jahre in London in den renommiertesten Häusern die Pâtisserien leiten und die anspruchsvollsten Gäste begeistern. Ihre besten zwei Rezepte teilt sie nun mit Euch. Der traditionelle „Christmas Cake“ ist ein Hochgenuss aus leckeren Früchten, saftigem Rührteig und etlichen Geheimzutaten. In diesem Kurs stellt jeder von Euch seinen eigenen Christmas Cake her, den er mit nach Hause nimmt. Der „Christmas Cake“ wird mit Royal Icing ummantelt und ist d...
Dessert im Glas - Winteredition!
Gerade zur Weihnachtszeit haben Festessen wieder Hochsaison. Sie suchen nach praktischen aber himmlischen Nachspeisen-Ideen und wollen mit köstlichen Rezepten beeindrucken? Um Ihren Gästen einen unvergeßlichen Menüabschluß zu servieren, haben wir für Sie in unserer Weihnachtsedition drei elegante Dessert im Glas-Variationen zusammen gestellt, die Sie im Handumdrehen für Ihr festliches Menü zaubern können. Lassen Sie sich überraschen mit dem Weihnachtszauber - Spekulatius - Zimtmousse und Rumbeeren, dem Wintertraum&nb...
Edles aus der Weihnachts-Confiserie
Edles aus der Weihnachts-ConfiserieEine edle französische Weihnachts-Torte, zartes Nuss-Gebäck und ein wahrhaft himmliches Weihnachts-Dessert vereint in einem einzigen Kurs.In diesem neuen Kurs lernen Sie von Meister-Konditorin Beate Wöllstein die Herstellung einer köstlichen Bûche de Noel auf höchstem Niveau. Den Namen verdankt die köstliche aber anspruchsvolle französische Torte (die optisch an einen Baumstamm erinnert) der Tradition, zum Fest einen sogenannten Weihnachtsscheid (Buche de Noel) in den Kamin zu werfen. Die Torte kann klassisc...
Festliches Gebäck - "Macarons de Noel"
Macarons de Noël – Weihnachts-Backkurs in MünchenMacarons de Noël – Weihnachts-Backkurs in MünchenZart, bunt, edel und einfach himmlisch: Macarons gehören zu den schönsten kleinen Verführungen der Patisserie. Und in der Weihnachtszeit werden sie zu etwas ganz Besonderem! ✨In meinem festlichen Backkurs „Macarons de Noël“ lernst du Schritt für Schritt, wie dir die perfekten Macarons gelingen – außen knusprig, innen luftig zart, mit einer Füllung, die auf der Zunge zergeht. Gemeinsam backen wir feine Baiser-Schalen, färben sie prof...
Letter Cake
Letter Cake, Number Cake, Christmas Cake, Wedding Cake, Valentins Cake…. Die trendigen Torten aus köstlich-reschem Mürbteig, einer feinen Creme und fantastischer Dekoration sind echte Eye Catcher und erfreuen sich zu jedem Anlass wachsender Beliebtheit. In diesem neuen ganzjährigen Kurs lernt Ihr das Anfertigen eigener professioneller Schablonen für Euren persönlichen Tortenanlass (z.B. Weihnachtsstern, Herz, Buchstaben, Ziffern), das Herstellen und Backen des feinen Mürbteigs, die Herstellung und das Einfärben zart schmelzender Creme, d...
Pralinenkurs - Weihnachtsedition
Der siebte Himmel ist süß - davon ist Beate Wöllstein überzeugt. Feinste Weihnachtstrüffel zum Verschenken! stelle in diesem Pralinenkurs Deine hochwertigen Pralinen selbst her. Feinste französische Kuvertüren, zartschmelzende Füllungen, herrliche Kompositionen nach Meisterrezept. In diesem Weihnachtspralinenkurs lernst Du die Herstellung der 4 edlen Sorten: Marc de Champagne Trüffel, Zwetschgen-Mandel-Trüffel, Weisse Schokolade Eierpunsch Trüffel und Karamell Fleur de Sel. Die frischen Pralinen haben eine Haltbarkeit von mindestens 6-8 Wochen un...
Weihnachtsbäckerei I - Zimtsterne & Vanillekipferl
Dieser Kurs steht ganz im Zeichen des Weihnachtsfestes. Beate Wöllstein backt mit Ihnen 4 Sorten klassische und neue Weihnachtsplätzchen, wie z.B. Zimtsterne, Vanillekipferl sowie zwei weiteren leckeren Rezeptenm wie Florentiner Weihnachtsplätzchen und Orangenzungen, und lüftet das Geheimnis der traditionellen Rezepturen unter Herstellung von speziellen Profi-Backtechniken. Erlernen Sie wie zart, saftig und aromatisch ein Gebäck sein kann und nehmen Sie Ihre selbst hergestellten Weihnachtsplätzchen im Anschluß mit nach Hause.Mit einem ...
Weihnachtsbäckerei IV - Edles Gebäck aus der Confiserie!
„Edles Gebäck aus der Confiserie – Weihnachts-Backkurs mit Backengel Beate“Weihnachten ist die Zeit für Genuss, Glanz und ganz besondere Momente. In meinem festlichen Confiserie-Backkurs zaubern wir gemeinsam edelstes Weihnachtsgebäck, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch aussieht wie aus einer Schokoladen-Boutique. ✨In fröhlicher Runde kreieren wir vier unwiderstehliche Sorten – ein Highlight für alle, die Weihnachten auf der Zunge spüren wollen:✨✨✨ Das erwartet dich:⭐ Schokoladen-Makronen – zart knusprig, innen s...
Weihnachtsklassiker - Vanillekipferl, Zimtsterne, Spitzbuben und Kokosmakronen
Weihnachtsklassiker – Vanillekipferl, Zimtsterne...Backen mit BeateDer Duft frisch gebackener Plätzchen gehört zur Adventszeit wie Kerzenschein und Glühwein. In meinem Backkurs „Weihnachtsklassiker“ lassen wir die Weihnachtsbäckerei lebendig werden – mit den beliebtesten Rezepten, die schon seit Generationen auf keinem Plätzchenteller fehlen dürfen. Gemeinsam backen wir:✨ zarte Vanillekipferl, die auf der Zunge zergehen✨ würzige Zimtsterne, die nach Weihnachten pur schmecken✨ fruchtige Spitzbuben, gefüllt mit feiner...
Weihnachtsstollen – das Herzstück der Festtage
✨ Weihnachtsstollen-Kurs in München – Backen wie zu Großmutters Zeiten Weihnachtszeit ohne Stollen? Kaum vorstellbar! Doch viele trauen sich nicht an das traditionsreiche Hefegebäck heran. Dabei ist Stollenbacken kein Hexenwerk – wenn man weiß, wie es geht. In meinem Weihnachtsstollen-Kurs in München zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du deinen eigenen, wunderbar aromatischen Stollen bäckst, der bis Weihnachten perfekt durchzieht und seine volle Geschmackstiefe entfaltet.Mit meiner erprobten Methode wird Stollenbacken kinderleicht –...
Weihnachtstrüffel zum Verschenken
Der siebte Himmel ist süß - davon ist Beate Wöllstein überzeugt. Feinste Weihnachtstrüffel zum Verschenken! stelle in diesem Pralinenkurs Deine hochwertigen Pralinen selbst her. Feinste französische Kuvertüren, zartschmelzende Füllungen, herrliche Kompositionen nach Meisterrezept. In diesem Weihnachtspralinenkurs lernst Du die Herstellung der 4 edlen Sorten: Marc de Champagne Trüffel, Zwetschgen-Mandel-Trüffel, Weisse Schokolade Eierpunsch Trüffel und Karamell Fleur de Sel. Die frischen Pralinen haben eine Haltbarkeit von mindestens 6-8 Wochen un...
Petits Fours – die festliche Verführung im Mini-Format
In meinem exklusiven Weihnachtskurs lernst du, wie du aus feinen Biskuitrouladen, edler Buttercreme und einer zarten Marzipandecke kleine Kunstwerke zauberst. Die festlich dekorierten Petits Fours sind nicht nur ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel, sondern auch ein unvergesslicher Genuss für Familie und Freunde.Gemeinsam gestalten wir extravagante, weihnachtlich inspirierte Mini-Törtchen, die mit edler Pistazienbuttercreme von dir gefüllt werden. Mit glänzendem Zuckerguss überzogen und liebevoll mit weihnachtlichen Motiven verzi...
