Torten & Törtchen
Valentinstag Backkurs - Romantische Herztorte für Paare
Valentinstag Backkurs in München – Love is baked, not bought! Du willst dieses Jahr mehr als Rosen und Schokolade verschenken? Dann überrasche deinen Liebsten mit einem Erlebnis, das süßer ist als jeder Blumenstrauß: Backt gemeinsam eine atemberaubende Herztorte (8 Portionen) – vom saftigen Boden über die cremige Füllung bis hin zur glänzenden Glasur und dem romantischen Dekor.Nur ein einziger Termin. Nur in München. Nur für Paare, die wissen: Liebe geht durch den Ofen.Egal ob du den Kurs als Überraschung buchst oder ihr zusammen H...
Beates Welt der Torten - Kollektion II
Neue exklusive Rezepturen zu kreieren, gehört zu Beates Spezialität. Wieder hat sie 3 ganz neue raffinierte Torten & Törtchen für Dich entworfen!In diesem Kurs lernst Du mit Profi-Pâtissière Beate Wöllstein 3 exquisite Torten Kreationen auf höchstem Niveau. Die „Yuzu Swirl“ mit traumhaft zarter Schokoladen-Yuzu-Mousseline, „Banoffee Pie“ mit verführerisch-knusprigem Knusperboden und Dulce de Leche überzogen mit zarter Mirror Glaze Glasur und die aufregenden „Exotic Dulcey“ , die mit herrlich exotischer Passionsfrucht-Dulcey Mousse gefüllt...
Beate`s Welt der Torten - Kollektion I
Eine von Beate`s Lieblingsbeschäftigungen ist das Entwerfen neuer raffinierter Geschmackskompositionen vermischt mit Fantasie und beeindruckender Optik. Wer Beate kennt weiß, dass eines nicht fehlen darf - ein bleibendes Gaumen- Erlebnis!Tauchen Sie ein in Beate`s Welt der Torten - Kollektion I und entdecken Sie die Welt der Patisserie mit ihren feinen Cremes, Biskuits, Mousse, Glasuren und Schokoladendekorationen. Lernen Sie 3 außergewöhnlich leckere Torten & Törtchen, liebevoll designed für die bekannten Magazine Sweet Dreams...
Edle Sommertartes aus der Pâtisserie
In diesem exklusiven Backkurs mit Beate lernst Du gleich 4 von ihren Signature Kreationen in Form ganz besonders feiner und köstlicher Tartes aus der 5 Sterne Hotellerie. Im Kurs fertigst Du feine Mango-Praliné-Tarlettes auf Praliné-Crunch mit Passionsfrucht-Ganache, eine erlesene Tarte aux Framboises (Himbeertarte) auf zarter Vanillecreme und knusprigem Mürbteig, eine Tarte aux Fraises (Erdbeertarte) auf feiner Milchcreme und Pistazien-Boden sowie eine raffinierte Beerentarte auf Topfencreme. Ein Augen- und Gaumenschmaus!Nach getaner Arbeit ...
Edle Törtchen aus der Confiserie I
Das kleine verführerische Törtchen aus der Confiserie mit seinen raffinierten und unterschiedlichen Formen & Farben läßt einem das Wasser schon beim Hinschauen im Mund zusammen laufen.Zaubern Sie gemeinsam mit Beate Wöllstein 3 verschiedene exklusiv entwickelte Törtchen wie Johannisbeer-Noisette, Banana Chocolate Dome und Bitterschokoladenmousse-Orangen-Crumble mit unterschiedlichen Biskuits und Böden, Füllungen und Glasuren. Bringen Sie mit der Dekoration Ihre Kreation zur Perfektion! Lerninh...
Edle Törtchen aus der Confiserie II
Für Edle Törtchen aus der Confiserie II hat Spitzenpâtissière Beate Wöllstein 3 neue, raffinierte Törtchen entwickelt und dafür tief in ihre Profi-Trick-Kiste geblickt. British Lemon Curd Delice, Banana Toffee und Mocca Inspiration sind kleine, erlesene Kompositionen, die nebenbei optisch auch voll im Trend liegen. In bewährter Manier werden ausschließlich die feinsten Zutaten verwendet. So entsteht vollkommener Genuß! Freuen Sie sich auf einen weiteren Backkurs der Extraklasse mit Beate Wöllstein! ...
Edle Törtchen aus der Confiserie III - Beerenedition!
Für alle Genießer edler Törtchen und Liebhaber frischer, süßer Beeren ist dieser außgergewöhnliche Backkurs genau das Richtige. Zaubern Sie mit Beate Wöllstein “Strawberry Stripes”, “Berries on Clouds” und Rasperry Milles Feuilles. Lerninhalte:- Herstellen und Backen der verschiedenen Teige und Böden (Biskuit, Baiser)- Verarbeiten und Karamellisieren von Blätterteig- Herstellen der verschiedenen Mousses, Cremes, Füllungen, sowie eines Schokaldenkerns- Finalisieren der edlen ...
Edle Törtchen aus der Confiserie V - Mille Feuille
Mille Feuille – die Königin unter den Törtchen ✨✨✨Knusprig, buttrig, sündhaft edel: Im exklusiven Kurs „Edle Törtchen aus der Confiserie – Mille Feuille“ tauchst Du mit mir, Beate Wöllstein, tief in die Welt des echten handgemachten Blätterteigs ein. Kein Fertigteig, kein Kompromiss – hier lernst Du die hohe Kunst, wie sie nur noch in den besten Patisserien praktiziert wird.✨ Und das Beste: Du zauberst 3 unwiderstehliche Premium-Kreationen, die nicht nur optisch verführen, sondern auch geschmacklich in einer eigenen Liga spielen:...
Torten Classics I - Schwarzwälder Kirsch Torte & Sacher Torte!
Backkurs mit Beate: Schwarzwälder & Sacher – Klassiker neu entdeckenDu liebst Schwarzwälder Kirschtorte und Sacher Torte? Dann ist dieser Backkurs mit Beate genau das Richtige für dich!In meiner Online-Backklasse lernst du Schritt für Schritt, wie du diese beiden Tortenklassiker perfekt zuhause nachbacken kannst – locker erklärt, mit Profi-Tipps und garantiertem Spaßfaktor.Was dich erwartet:Original Schwarzwälder Kirschtorte – saftiger Schoko-Boden, Kirschen, Sahne, Kirschwasser, selbstgemachte Schokospähne – so wie ...
Torten Classics II - Prinzregententorte & Engadiner Nußtorte!
Entdecken Sie die Kunst des Backens: Prinzregenten Torte und Engadiner Nußtorte!Tauchen Sie ein in die verführerische Welt des Backens und lernen Sie in unserem exklusiven Backkurs, wie Sie zwei der köstlichsten Torten der deutschsprachigen und schweizerischen Patisserie zaubern können!In diesem Kurs zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie die berühmte Prinzregenten Torte, mit ihren 7 zarten Schichten und der himmlischen Schokoladenglasur, perfekt hinbekommen. Hier geht es um den weltberühmte Torten-Klassiker aus dem Jahre 1886, d...
Torten Classics IV - Schokosahne & Eierlikörsahne
Deutschlands Lieblings-Sahnetorten – Mit Schoko & Eierlikör zum Tortenglück! Du liebst Torten, die alle umhauen? Dann ist unser Backkurs genau dein Ding! Hier lernst du, wie du zwei echte Sahnebomben zauberst: die Schoko-Sahnetorte für Schokoholics und die Eierlikör-Sahnetorte – cremig, fluffig und einfach unwiderstehlich. Was dich erwartet:• Torten-Basics leicht gemacht: Vom perfekten Boden bis zur fluffigen Sahnefüllung – wir zeigen dir die Tricks, damit alles wie vom Profi aussieht.• Schokoladige Versuchung:...
