Entdecken Sie die Kunst des Backens: Prinzregenten Torte und Engadiner Nußtorte!
Tauchen Sie ein in die verführerische Welt des Backens und lernen Sie in unserem exklusiven Backkurs, wie Sie zwei der köstlichsten Torten der deutschsprachigen und schweizerischen Patisserie zaubern können!
In diesem Kurs zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie die berühmte Prinzregenten Torte, mit ihren 7 zarten Schichten und der himmlischen Schokoladenglasur, perfekt hinbekommen. Hier geht es um den weltberühmte Torten-Klassiker aus dem Jahre 1886, die „Prinzregententorte“, die anläßlich des 65. Geburtstags von Prinzregent Luitpold von Bayern, vom Münchner Hofkonditor Erbshäuser kreiert wurde. Sie werden die Geheimnisse der feinen Biskuitböden und der cremigen Füllung entdecken, die diese Torte zu einem echten Klassiker machen.
Zusätzlich lernen Sie die traditionelle Engadiner Nußtorte kennen, die mit ihrem nussigen Aroma und der knusprigen Karamellschicht begeistert. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den perfekten Teig zubereiten und die Nüsse so verarbeiten, dass sie den unverwechselbaren Geschmack dieser schweizerischen Spezialität entfalten.
Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein neugieriger Anfänger sind, unser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten zu erweitern und neue Techniken zu erlernen. Lassen Sie sich von der Leidenschaft für das Backen anstecken und genießen Sie die Freude, Ihre eigenen Meisterwerke zu kreieren!
Melden Sie sich noch heute an und sichern Sie sich Ihren Platz in diesem unvergesslichen Backerlebnis! Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen zu backen und zu genießen!
Lerninhalte:
- Herstellen von original Regenten-Biskuit-Böden
- Herstellen der zartschmelzenden Schokoladen-Buttercreme
- Einsetzen und Füllen der Prinzregenten Torten
- Ãœberziehen der Prinzregenten Torten mit Schokoladenglasur
- Herstellen eines Mürbteigs
- Herstellen einer karamellisierten Nußmasse
- Ausrollen und Einlegen des Mürbteigs in die Backform
- Rohstof & Warenkunde
Jeder Gast nimmt die Profi-Rezepte als Hand-Out mit nach Hause. Jeder Gast nimmt eine ganze Prinzregententorte (Durchmesser 15 cm) für die Lieben mit nach Hause und den Engandiner Nußkuchen genießen wir in gemeinsamer Runde. Leihschürzen, Wasser und Kaffeespezialitäten sind im Kurs enthalten. Kleiner herzhafter Imbiss zur Stärkung wird gereicht.
Jeder Gast erhält nach dem Kurs ein Zertifikat ausgestellt.
✪ Keine Grundkenntnisse (Auf Wunsch kann der Alkohol für die eigene Torte heraus gelassen werden)