Internationale Confiserie
DUBAI Schokolade & Schokoriegel selber herstellen
DUBAI Schokolade - der MEGA Hype und TrendLerne die Herstellung der einzigartigen Dubai-Schokolade in Deutschlands erstem Kurs für Dubai Schokolade!3 Jahre lang hat Beate in Dubai gelebt und gearbeitet. Sie ist mit den erlesenen Zutaten des Orients bestens vertraut und nun bietet sie diesen exklusiven Kurs in München an.Längst ist der Trend der Dubai Schokolade bei uns angekommen und es führt fast kein Weg an dieser Köstlichkeit vorbei.Feinste Vollmilch-Edelkuvertüre, reines Pistazienmus, feines Kadayif (Engelshaar) und samtiges Tahin...
Afternoon Tea Kurs München
Afternoon Tea Kurs München: Royal Masterclass bei Executive Pastry Chef Beate WöllsteinSuchen Sie den authentischsten Afternoon Tea Kurs in Deutschland? Als visionäre Pionierin etablierte Meisterkonditorin Beate Wöllstein bereits 2013 – entgegen vieler damaliger Kritiker – den ersten professionellen British Afternoon Tea Backkurs hierzulande und prägte damit den heutigen Trend in der Gastronomie. In dieser exklusiven 5,5-stündigen Masterclass in München backen Sie mit den Original-Rezepten aus London, mit denen Beate Wöllstein als Teammit...
All-Times-Favorites: Cheesecakes II - Cheese Cake Love in München
Cheesecake Love in München – dein Backkurs mit Profi-Tipps ✨Cheesecake ist nicht gleich Cheesecake – und genau das macht ihn so besonders! In diesem exklusiven Cheesecake Backkurs in München lernst du gemeinsam mit Profi-Patissière Beate Wöllstein, wie moderne Cheesecakes wirklich perfekt gelingen.Wir backen gemeinsam drei absolut unwiderstehliche Cheesecake-Klassiker: Baskischer „San Sebastian“ Cheesecake – cremig, karamellig und einfach legendär American Cheesecake baked mit fruchtigem Mango Swirl✨ Peanut...
All-Times-Favorits: Cheesecakes & Käsekuchen!
Der exklusive Cheesecake Backkurs für Cheesecake Liebhaber und Käsekuchenfans in München. Einen deutschen Käsekuchen und einen New York Cheesecake miteinander zu vergleichen ist, als würde man Äpfel mit Birnen vergleichen. So unterschiedlich die beiden Länder sind, so unterschiedlich sind auch den Rezepturen dieser leckeren Kuchen. Und jeder Kuchen kann auf raffinierte Art und Weise verändert werden. Ob mit frischen Früchten, mit Schokolade oder tollen Toppings, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Lernen Sie von der Profi-Patissiè...
Arabic Sweets
Entdecke die süße Welt des Orients:Dein exklusiver Backkurs für Arabic Sweets mit Beate Wöllstein Tauche ein in die faszinierende Welt der arabischen Patisserie und lerne die Geheimnisse unwiderstehlicher Süßspeisen kennen. In unserem exklusiven Backkurs für Arabic Sweets zeigt dir Beate Wöllstein, wie du die feinsten Köstlichkeiten aus 1001 Nacht zubereitest – authentisch, raffiniert und mit Liebe zum Detail. Über Beate WöllsteinBeate Wöllstein ist eine wahre Meisterin ihres Fachs. Sie hat jahrelang als Chef-Pât...
Croissant Backkurs München: Premium-Workshop 'Vive la France' bei Beate Wöllstein
Croissant Backkurs München: Premium-Workshop „Vive la France“ bei Beate WöllsteinSuchen Sie den perfekten Croissant-Backkurs in München, bei dem das Tourieren garantiert gelingt? Der exklusive 5-stündige Premium-Workshop „Vive la France“ in Wöllsteins Desserthaus bricht die komplizierte französische Pâtisserie-Technik verständlich herunter. Unter persönlicher Anleitung von Meisterkonditorin Beate Wöllstein erlernen Sie das fehlerfreie Einschlagen der Butter, die exakte Teigspannung und das Backen von original Pain au Chocolat und Croissan...
DOLCI DOLCI - Viva Italia!
DOLCI DOLCI – Viva Italia! Tauche ein in die Welt der süßen, italienischen Freuden und lerne in diesem Backkurs vier köstliche Profi-Rezepte von Spitzenpâtissière Beate Wöllstein. Mit der Tiramisu-Torte hat Beate den beliebten italienischen Klassiker neu interpretiert. Du lernst die Tiramisu-Torte ebenso wie das Original italienische Mandelgebäck – die Cantuccini, die perfekten Begleiter zum Cappuccino oder Espresso. Zum Kursinhalt gehören ebenso zarte Pflaumen-Mascarpone Tartelettes, die Dein Genießerherz höher schlagen lassen. Als besonderes Hi...
Könige der Blechkuchen!
Backkurs „Könige der Blechkuchen“ in München – Wöllsteins DesserthausLerne im exklusiven Premium-Backkurs „Könige der Blechkuchen“ in Wöllsteins Desserthaus, wie du die vier beliebtesten deutschen Kuchenklassiker perfekt auf dem Blech zubereitest. Unter professioneller Anleitung von Profipatissiere Beate Wöllstein meisterst du in München die Kunst von luftigem Hefeteig, cremigen Füllungen und knusprigen Streuseln. Der unverkennbare Geschmack und der Duft von frischer Zitrone wecken pure Kindheitserinnerungen und machen deinen nächsten Ka...
Macarons Kurs München – Profi-Backkurs bei Beate Wöllstein
Macaron Kurs München: Premium-Backkurs bei Meisterkonditorin Beate WöllsteinSuchen Sie den besten Macaron-Kurs in München? Als erste Backschule Deutschlands für Hobbybäcker und Profis, bietet Wöllsteins Desserthaus bereits seit 2012 spezialisierte Macaron-Kurse an. Unter persönlicher Anleitung von Meisterkonditorin Beate Wöllstein erlernen Sie in kleinen Gruppen die perfektionierte französische Pâtisserie-Technik mit Original-Zutaten aus Frankreich und edler Valrhona-Kuvertüre.Für wen ist der Macaron-Kurs in München geeignet?Der M...
New York Rolls – The Art of Laminated Luxury
New York Rolls – The Art of Laminated LuxuryBackkurs mit Beate Wöllstein in München Willkommen bei einem Backerlebnis, das deinen Geschmackshorizont erweitert und deinen Gaumen zum Tanzen bringt!New York Rolls sind die aufregende Liaison aus Croissant-Teig & Patisserie-Style – ein Spiel aus hauchzarten Butterlagen, zarter Knusperkruste und einer cremigen, aromatischen Füllung, die sich sinnlich mit jedem Bissen entfaltet.In meinem Kurs lernst du Schritt für Schritt, wie du diese moderne Patisserie-Ikone perfekt tourierst,...
Österreichische & Böhmische Mehlspeisen
Böhmische Mehlspeisen! Unser Backkurs für Böhmische Mehlspeisen - Kaiserschmarrn, Marillenknödel und Topfenpalatschinken - bietet Dir die einzigartige Möglichkeit, traditionelle österreichische Köstlichkeiten selbst zuzubereiten und dabei die Kunst des Backens zu erlernen. Gemeinsam werden wir in gemütlicher Atmosphäre den berühmten Kaiserschmarrn mit einem selbstgekochten Apfelkompott zubereiten, gefolgt von den köstlichen Marillenknödeln mit einer verlockenden Vanillesauce. Zum Abschluss werden wir uns den beliebten Topfenpalat...
Pralinenkurs München
Pralinenkurs München: Exklusiver Premium-Workshop bei Beate WöllsteinSuchen Sie den exklusivsten Pralinenkurs in München? In Wöllsteins Desserthaus erlernen Sie unter persönlicher Anleitung von Meisterkonditorin Beate Wöllstein (über 30 Jahre internationale Erfahrung) die hohe Kunst der Confiserie. In kleinen Gruppen kreieren Sie meisterhafte Pralinen und Trüffel aus edelster Valrhona-Kuvertüre sowie feinsten Nussmassen aus Frankreich und der Schweiz.Für wen ist der Pralinen Workshop in München geeignet?Dieser Pralinenkurs richt...
Strudelkurs Best of - Strudel & Striezel
In diesem Strudelkurs lernst Du alles, was Du für die professionelle Strudelherstellung in feinster Patisserie-Manier wissen musst. Dein Strudelteig wird am Ende hauchdünn sein, denn genauso macht es der Profi. Darauf kommt die herrliche Fülle von knackigen Äpfeln und Geheimzutaten nach Beates Rezept und dann wird der Strudel fachgerecht gerollt und knusprig goldbraun gebacken. Nebem dem Premium- Apfelstrudel lernst Du auch, wie der Konditormeister einen echten Mohnstriezel hergestellt. Neben besonderen Rohstoffen kommt es hier ganz besonders auf...
Vive la France II - Bretagne!
Bretonische Backkunst entdecken: Ein Genuss für Frankreich-Liebhaber!Träumen Sie von der rauen Küste der Bretagne, dem Duft von Butter, Meersalz und frisch gebackenen Köstlichkeiten?In diesem besonderen Backkurs tauchen wir gemeinsam in die Welt der bretonischen Spezialitäten ein!Lernen Sie, wie man hauchdünne Crêpes mit perfekter Konsistenz zaubert, die buttrigen Madeleines backt,knusprige Bretonische Butterkekse formt und eine herzhafte Französische Zwiebeltarte kreiert. Dabei erfahrenSie die Geheimnisse original französischer Rez...
„Make Your Own Schaumküsse!“ – Der Workshop für Naschkatzen & Kreativköpfe
„Make Your Own Schaumküsse!“ – Der Workshop für Naschkatzen & Kreativköpfe Kennst du noch den Moment, wenn man einen Schaumkuss leicht auf die Zunge drückt und er flufff macht? Genau dieses Gefühl holen wir zurück – aber in richtig lecker, handgemacht und mit deiner persönlichen Note!In meinem Schaumkuss-Workshop lernst du, wie du aus einfachen Zutaten kleine Genussmomente zauberst:Luftig-leichte Schaummasse, knackige Schokolade, spannende Flavour-Kreationen und knusprige Böden. Und das Beste? Alles handgemacht von dir.Was wir z...
