Pralinenkurs München – Exklusiver Pralinen Workshop bei Beate Wöllstein

Erlebe den ultimativen Pralinenkurs in München! Lerne in unserem Pralinen Workshop München Schritt für Schritt, edelste Pralinen und Trüffel herzustellen – von Ganache über Praliné-Pasten bis zum perfekten Temperieren der Kuvertüre. Ideal für Hobby-Bäcker:innen und Genussmenschen, die professionelle Techniken lernen möchten.

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Für wen ist dieser Kurs geeignet?

• Für Hobby-Konditor:innen, die ihre Pralinen-Fertigkeiten auf Profi-Niveau bringen wollen
• Für Genießer:innen, die ihre eigenen, edlen Pralinen herstellen oder verschenken möchten
• Perfekt für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene, die kreative Geschenkideen lieben
• Perfekt für Freundesgruppen, Paare oder Team-Events in München

Was du im Pralinenkurs München erlebst?

Tauche ein in die Welt der Confiserie und kreiere deine eigenen Pralinen-Meisterwerke. Unter Anleitung von Beate Wöllstein – Meisterkonditorin mit über 30 Jahren Erfahrung lernst du praxisnah alles, was du für professionelle Pralinen brauchst.

  Kursinhalte – Deine Highlights im Überblick

• ✨ Ganache & Pralinémassen: Lerne die Basis für edle Füllungen und die perfekte Konsistenz.

• ✨ Exklusive Pralinen & Trüffel: Kreiere 4 handgemachte Sorten wie:

  • Piemonteser „Vollmilch Nougat Crunch Barren“

  • „Peanut Toffee Trüffel“

  • „Weiße Himbeer Sahne Trüffel“

  • „Pistazientrüffel“

• ✨ Praliné-Pasten professionell einsetzen: Feine Aromen gekonnt kombinieren.

• ✨ Schnittpralinen herstellen: Präzision, Technik und perfekte Formgebung.

• ✨ Kuvertüre temperieren: Für glänzende, knackige Pralinen wie vom Profi.

• ✨ Tauchen & Igeln: Pralinen stilvoll überziehen und verzieren.

• ✨ Füllen & Verschließen: Hohlkörper perfekt abfüllen und verschließen.

• ✨ Handrollen & Wälzen: Feine Trüffel meisterhaft formen.

• ✨ Karamell selbst herstellen: Vom flüssigen Gold bis zur cremigen Textur.

• ✨ Verpacken & Präsentieren: Stilvoll für Zuhause oder als Geschenk.

• ✨ Rohstoff- & Warenkunde: Alles über Schokolade, Nüsse und hochwertige Zutaten.

• Gemeinsames Verkosten: Genieße deine Kreationen direkt mit anderen Teilnehmer:innen.

 Kursdetails
 

• Ort: Woellsteins Desserthaus, München

• ⏱️ Dauer: ca. 4-5 Stunden

• Leitung: Beate Wöllstein – Meisterkonditorin mit über 30 Jahren Erfahrung

• Teilnehmerzahl: Kleine Gruppen für intensive Betreuung

• Ergebnis: 300 g edelste Pralinenmischung zum Mitnehmen – perfekt für Familie, Freunde oder als Geschenk
   

 Warum dieser Kurs einzigartig ist? 

•  Intensive Anleitung: Schritt-für-Schritt erklärt, kein Rätselraten

•  Handwerkswissen: Profi-Techniken, die über einfache Rezepte hinausgehen

•  Persönliche Betreuung: Kleine Gruppen, volle Aufmerksamkeit

•  Exklusive Profi-Tipps: Geheime Tricks, die du sonst nur in Meisterkursen lernst

•  Unvergessliches Erlebnis: Spaß, Genuss und Kreativität in einem

? Häufig gestellte Fragen (FAQ)
 

Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein! Der Kurs ist für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet.

Kann ich meine Pralinen mit nach Hause nehmen?
Ja, jede:r Teilnehmer:in nimmt ca. 300 g selbst hergestellte Pralinen mit.

Muss ich Zutaten mitbringen?
Nein, alles wird gestellt – du brauchst nur Lust auf Schokolade und Kreativität.

Gibt es eine Altersbegrenzung?
Kinder ab 12 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen können teilnehmen.

Erhalte ich ein Zertifikat nach dem Kurs?
Ja, jeder Gast erhält ein Zertifikat nach Teilnahme des Kurses

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Mehr Wissen rund um feine Pralinen

•  Wie erhalte ich den perfekten Glanz auf der Praline?

  • Um den perfekten Glanz auf der Praline zu erhalten, muß die Schokolade richtig temperiert werden. Diesen Prozess nennt man "Rückkristallisation", der verantwortlich ist, dass die Schokolade nach dem Erwärmen wieder fest wird, einen richtigen Knack & Glanz erhält.

•   Die Kunst, Trüffel selbst herzustellen

  • um die perfekte Trüffel herzustellen, kann man vorgefertigte Pralinen-Hohlkörper verwenden. Hier kommt es jetzt auf die perfekte weiche Trüffelfüllung und Geschmackskomposition an, um beim "Genießen" eine wahre Geschmacksexplosion zu erleben. Die perfekten Rezepte und Rezeptideen erhälst du hier im Kurs. 

•   Profi-Werkzeuge für Pralinen: Checkliste

  • die wichtigsten Werkzeuge sind eine Schokoladen Thermometer, eine Pralinengabel, hochwertige Schokolade und ein Spachtel.