New York Rolls – The Art of Laminated Luxury

Backkurs mit Beate Wöllstein in München

Willkommen bei einem Backerlebnis, das deinen Geschmackshorizont erweitert und deinen Gaumen zum Tanzen bringt!
New York Rolls sind die aufregende Liaison aus Croissant-Teig & Patisserie-Style – ein Spiel aus hauchzarten Butterlagen, zarter Knusperkruste und einer cremigen, aromatischen Füllung, die sich sinnlich mit jedem Bissen entfaltet.

In meinem Kurs lernst du Schritt für Schritt, wie du diese moderne Patisserie-Ikone perfekt tourierst, formst, backst, füllst und veredelst. Du arbeitest mit professionellen Techniken, klaren Arbeitsabläufen und bekommst meine erprobten Premium-Rezepte, damit alles zuhause sicher gelingt.

Gemeinsam kreieren wir drei exklusive Signature-Füllungen:

Strawberry Silk Cream – fruchtig-leicht & unwiderstehlich zart
Passion Fruit Deluxe – exotisch & erfrischend elegant
Chocolate Velvet – tiefschokoladig & samtig cremig

Zum Finish rühren wir dazu passende zarte Glasuren, karamellisieren knusprige Nüsse und dekorieren die Rolls zum absoluten Showstopper.

Und das Beste?

Jeder Gast nimmt 6 fertige New York Rolls MIT NACH HAUSE!
Inklusive 1 Gratis Rezept von Pistaziencreme Füllung!
Plus: 4 hochwertige Backringe im Wert von € 28 gehören dir – dauerhaft.

Natürlich verkosten wir frisch aus dem Ofen direkt im Kurs – und ich sage es gleich: Du wirst schweben.

DU LERNST

• Herstellung des original New York Rolls Teiges

• Richtiges Tourieren für perfekte Butterschichten

• Formen & Rollen für die ikonische Struktur

• Gärung & Backen für Volumen & goldene Kruste

• Füllen mit drei Premium-Füllungen

• Anrühren & Auftragen von feinen Glasuren

• Karamellisieren von Nüssen

• Elegantes Dekorieren & Finishing

• Mitnehmen der Profi-Rezepte für dein Zuhause

INKLUSIVE

• 4 Original-Backringe zum Mitnehmen

• 6 fertige Rolls, liebevoll dekoriert

• Rezeptmappe für 100% Gelingsicherheit

• Leihschürzen

• Kaffeespezialitäten & Wasser

• Persönliches Teilnahme-Zertifikat

ORGANISATION

Keine Vorkenntnisse erforderlich.