Desserts- & Nachspeisen
Chocolate Couture by Beate Wöllstein
In meinem neuen Kurs Chocolate Couture, zeige ich drei neue aufregende Schokoladen Desserts, die auf Teller angerichtet, bei Ihren Gästen ganz bestimmt für Begeisterung sorgen werden.Lerninhalte:- Temperieren von Kuvertüre- Formen von Schokolade- Herstellen verschiedener Mousses, Cremes und Saucen- Verwendung neuer Backmatten- Tipps zum richtigen Anrichten und Gestalten auf Teller- Rohstoff- und WarenkundeIn gemeinsamer Runde verkosten wir unsere köstlichen Nachspeisen. Selbstverständlich nehmen Sie ein paar Gesc...
Dessert im Glas
Diese Art leckere Desserts zu servieren, ist praktisch, leicht vorzubereiten und erfreut sich großer Beliebtheit. Eine schöne Möglichkeit eine Nachmittagseinladung zu gestalten, aber auch als Desserts zum Lunch oder Dinner wunderbar geeignet. Besonders praktisch: Desserts im Glas sehen immer schön aus und wirken auf Buffets appetitlich und verlockend.Wir stellen in unserem Kurs vier verschiedene raffinierte Dessertkreationen (z.B. Grüntee Mousse mit Passionsfruchtjelly und Lotus Crisp, English Trifle mit Erdbeer Fruchtwürfel,&nb...
Dessert Masterclass II - zuckerfrei !
Desserts aus der Spitzengastronomie. Für alle gesundheitsbewussten Genießer und Liebhaber exklusiver Dessert-Kreationen ist dieser Kurs genau richtig! Beate Wöllstein weiht Euch ein in die Geheimnisse der zuckerfreien Spitzenpâtisserie ein und fertigt mit Euch gemeinsam ihre drei exklusiven zuckerfreien Signature-Dishes! Zuckerfrei bedeutet, dass in diesem Kurs keinerlei raffinierter Zucker verwendet wird. Freut Euch auf drei außergewöhnliche Dishes, die förmlich auf der Zunge zergehen. Neue Rohstoffe, spannende Texturen, ungewöhnliche ...
Dessert Masterclass!
Für alle, die das Besondere lieben! Tauche ein in die verführerische Welt der feinen Patisserie. In der Dessert Masterclass mit Beate Wöllstein entdeckst du raffinierte Rezepturen, sinnliche Aromen und Techniken, die sonst nur Spitzenpatissiers kennen.Nach einem prickelnden Begrüßungsdrink zauberst du gemeinsam mit der ehemaligen Chef-Patissière des legendären 5-Sterne Hotels The Dorchester in London atemberaubende Dessert-Variationen, die deine Gäste verzaubern werden.Ob das pikante „Männer-Dessert“ mit Avocado & Granatapf...
Eiskurs München - Gelato Workshop
Eiskurs in München – Eis selber machen wie ein ProfiGelato Workshop für Anfänger, Genießer & EisliebhaberSobald die ersten Sonnenstrahlen erscheinen, beginnt die Sehnsucht nach cremigem Eis, fruchtigen Sorbets und italienischem Gelato. In meinem Eiskurs in München lernst du Schritt für Schritt, wie du hochwertiges Eis selbst herstellen kannst – mit echten Profi-Techniken aus der Patisserie.Dieser Gelato Workshop in München ist perfekt für alle, die schon immer wissen wollten, wie cremige Eiscreme wirklich gelingt. Gemeinsam ar...
Privat- oder Firmenevent
In Wöllsteins Desserthaus erwartet Sie eine außergewöhnliche Feier, an die Sie und Ihre Gäste, Kunden oder Mitarbeiter gern zurück denken werden. - Back- und Dessertkurs als Privat- oder Firmenevent für Geburtstage, Jubiläen, Teambuilding, Teamevent, Schulungen, Sommerfeste, Weihnachtsfeiern......- inkl. Kaffeespezialitäten, San Pellegrino, Wolfra-Obstsäften, Winzersekt - auf Wunsch mit Catering sowie erlesenen Weinen- freie Termine finden Sie im Kurskalender...
Wöllstein's Hütten Gaudi
Jetzt wirds zünftig in Wöllsteins Desserthaus! Erleben Sie in der schönen Landeshauptstadt München ein Bayrisches Event der Extraklasse im neuen Back-und Dessertkurs Bayrische Hüttengaudi. Im bayrisch-gemütlichen Ambiente zaubern Sie gemeinsam mit Profi-Patissière Beate Wöllstein köstliche Kreationen wie: Uriger Apfelstrudel auf Weißweinsabayon, Frittierte Schokobusserl auf Zwetschgenröster, Beschwipste Bayrisch-Creme, sowie Weißbier-Sorbet mit Espuma. Lerninhalte:- Herstellung eines Strudelteigs mit Apfelfü...
