Vive la France II - Bretagne!

Bretonische Backkunst entdecken: Ein Genuss für Frankreich-Liebhaber!

Träumen Sie von der rauen Küste der Bretagne, dem Duft von Butter, Meersalz und frisch gebackenen Köstlichkeiten?
In diesem besonderen Backkurs tauchen wir gemeinsam in die Welt der bretonischen Spezialitäten ein!

Lernen Sie, wie man hauchdünne Crêpes mit perfekter Konsistenz zaubert, die buttrigen Madeleines backt,
knusprige Bretonische Butterkekse formt und eine herzhafte Französische Zwiebeltarte kreiert. Dabei erfahren
Sie die Geheimnisse original französischer Rezepte und traditioneller Techniken.

Kursinhalt:

• Herstellung eines bretonischen Crêpes-Teiges
• Herstellung einer bretonischen Lardigenn
• Backen von hauchdünnen Crêpes mit der richtigen Technik am Crêpes-Eisen
• Zubereitung als Crêpes Suzettes
• Zubereitung als sachet de crêpes aux pommes
• Zubereitung als Crêpe bretonne au caramel au beurre salé
• Herstellung eines Cidre Sorbets
• Herstellung einer bretonischen Zwiebeltarte
• Herstellung von Madeleines mit Salzkaramell
• Herstellung eines bretonischen Buttergebäcks
• Alles über Rohstoff- und Warenkunde

Rezepte und Backschürze werden gestellt.
Nach dem Backen genießen wir unsere Werke in geselliger Runde – begleitet von einem Glas bretonischem Cidre, ganz
wie in einer charmanten Crêperie in der Bretagne:-)

Lassen Sie sich von Frankreich verführen und sichern Sie sich Ihren Platz!