Macarons Kurs München – Profi-Backkurs & Patisserie-Techniken

In diesem Macarons Kurs in München lernst du in kleiner Gruppe mit Konditormeisterin Beate Wöllstein, wie du perfekte französische Macarons backst – von der richtigen Meringue-Basis über Temperatur-Techniken bis zur professionellen Füllung und Dekoration. Dieser Kurs ist ideal für Anfänger:innen und Fortgeschrittene, die ihre Technik verbessern und zuhause wunderschöne, luftige Macarons zaubern möchten.

Für wen ist dieser Kurs geeignet?

• Hobby-Bäcker:innen mit Interesse an Patisserie
• Anfänger:innen, die Macarons von Grund auf lernen wollen
• Patisserie-Fans & Profis, die ihre Technik perfektionieren möchten
• Alle, die beim Backen Wert auf Professionalität & Genuss legen

Was lernst du im Macarons Kurs München?
Kursinhalte 

• ✨ Herstellung der perfekten Meringue-Base – stabil & luftig
• ✨ Temperatur-Techniken für gleichmäßige Schalen ohne Risse
• ✨ Macaronage & Aufspritz-Technik wie bei Profi-Pâtissiers
• ✨ Herstellung von 4 klassischen Füllungen (Schokoladen-Ganache, Praliné- & Pistazien-Buttercreme & Passionsfrucht)
• ✨ Dekorations- und Styling-Tipps für attraktive Optik
• ✨ Mitnahme deiner eigenen Macarons zur späteren Perfektion zuhause

Kursdetails

• Ort: Woellsteins Desserthaus, München
• ⏱️ Dauer: ca. 3–4 Stunden
• Leitung: Beate Wöllstein – Meisterkonditorin mit langjähriger Erfahrung
• Teilnehmerzahl: kleine Gruppen für intensive Betreuung
• Ergebnis: ca. 15-20 selbst gebackene und gefüllte Macarons

Warum dieser Kurs besonders wertvoll ist

• Intensive Anleitung: Schritt für Schritt erklärt
• Handwerkswissen, das über einfache Rezepte hinausgeht
• Persönliche Betreuung statt Massen-Event
• Profi-Tipps, die du sonst nur in Meisterkursen bekommst

❓ Häufig gestellte Fragen (FAQ) 

Welche Vorkenntnisse werden benötigt?
Keine – der Kurs eignet sich für Einsteiger, Profis und alle, die ihre Technik verbessern möchten.

Bekomme ich eine Rezeptmappe?
Ja, alle Teilnehmer:innen erhalten eine gedruckte Rezepte.

Kann ich meine eigenen Macarons mitnehmen?
Natürlich! Du bekommst eine Box zur sicheren Mitnahme.

Sind Getränke und Zutaten enthalten?
Ja, alle hochwertigen Zutaten sowie Getränke sind im Kurspreis inklusive.

Gibt es eine Altersbegrenzung?
Der Kurs ist für Jugendliche ab 13 Jahren (mit Begleitung) und Erwachsene geeignet.

Erhalte ich ein Zertifkat?
Jeder Gast erhält nach der Kursteilnahme ein Zertifikat.

Mehr Wissen rund um Macarons

• Wie gelingt die perfekte Macaron Schale?
  • Es kommt auf die richtige Konsistenz, Aufspritztechnik, Trocknungs- und Backzeit an.
• Macaron Füllungen: Rezepte & Ideen
  • Hier erhaltet Ihr hochwertige Rezepte und Tipps, wie ihr daraus weitere tolle Rezeptideen umsetzen könnt.
• Profi-Werkzeuge für Macarons: Checkliste
  • die wichtigsten Werkzeuge sind eine Macaron-Backmatte, die richtige Lochtülle und stabile Spritzbeutel. 
  • ebenso wichtig sind die richtigen und hochwertigen Zutaten wie Mandelmehl und Profi-Lebensmittelfarben

 Achtung September Termin 27.09.26 liegt während dem Oktoberfest`26 - bei langer Anreise mit Hotelübernachtung und Kombi mit Wiesnbesuch ist eine sehr frühzeitige Buchung empfohlen