In Beates Neukreation "Wöllsteins Zwetschgen Schmand Schnitten" gehen saftige Zwetschgen
auf herrlichem Rührteig, Schmand, Mascarpone, Pflaumenmus und Zwetschgenkompott eine
herrliche Liason ein. Eine Prise Zimt rundet den Kuchen fein ab.
Mit den Zwetschgen Schmand Schnitten bekommt ihr ein neues Lieblingsrezept an die Hand,
das gelingsicher ist und von dem Ihr und Eure Gäste begeistert sein werdet.
Beate Wöllstein zeigt die korrekte Herstellung einer Sandmasse, das sorgfältige Belegen des Kuchens
mit Zwetschgen, die Herstellung des fein abgestimmten Schmand Toppings mit herrlichem Pflaumenmus
sowie das Auftragen der Creme und Einteilen des Kuchens in gleiche Teile.
Dieses kostenfreie Tutorial enthält Werbung.

Gutes Gelingen und herrliche Genuss-Momente an der Kaffeetafel

wünscht Euch Beate Wöllstein.


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Rezept:

9 Portionen
 
Zutaten Boden
100 g              Butter, Weihenstephan
80 g                Puderzucker
1 Prise            Salz
120 g              Eier (Grösse L)
145 g              Mehl
3 g                  Backpulver
18 g                Brauner Rum
 
40 g                Sahne, 32% Weihenstephan
15 g                Kakaopulver
 
580 g              Zwetschgen (ca. 24 Stück)
 
Schmand Crèm
300 g              Schmand
100 g              Mascarpone
50 g                Topfen, Magerstufe
50 g                Pflaumenmus            
30 g                Puderzucker
 
Topping
 
150 g              Zwetschgen (ca. 6 Stück)
30 g                Puderzucker
                       Zimt

Zubereitungsschritte "Zwetschgen Schmand Schnitte":
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Equipment
1 Backrahmen 20x20cm
1 kleine Backmatte 30x40 cm
Kleiner Topf
Kleiner Schneebesen
Gummischaber
Rührlöffel
2 Kleine Schüsseln
Sieb
Kleines Küchenmesser
Handmixer
Teigschaber
Kleine Winkelpalette
Sägemesser
 
 
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachmachen & Genießen!
 
Eure Beate
 
Rezept: Beate Wöllstein 18.09.2022, 80797 München, Adams-Lehmann-Str. 44, www.woellsteins.de
Das Tutorial zum Rezept findest Du auf YouTube Beate Woellstein
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